Karya agung yang lezat: ukiran buah dan sayuran

2024 Pengarang: Sierra Becker | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-26 05:23

Apa yang bisa dilakukan dengan sayur atau buah? Rebus, panggang, goreng atau makan mentah. Dan Anda dapat mengubah apel, kentang, atau labu biasa menjadi mahakarya nyata yang akan menghiasi meja pesta. Ukiran buah dan sayuran menjadi semakin populer, banyak orang ingin belajar bagaimana melakukannya. Di mana Anda harus mulai? Apa yang harus dibeli dan trik apa yang harus dikuasai?

Pengantar

Bagi yang belum tahu, kami akan memberi tahu Anda apa itu ukiran buah dan sayuran. Ini adalah ukiran berpola khusus pada buah-buahan. Dengan bantuannya, meja didekorasi oleh koki paling terkenal di restoran terkenal di dunia. Hidangan yang disajikan dengan indah memang enak dipandang dan disantap dengan selera tinggi, tetapi jangan lupa bahwa Anda tidak bisa mengganti rasa dengan tampilan. Karena itu, ketika memilih bahan baku untuk dipotong, Anda perlu memahami apakah hasilnya hanya akan berfungsi untuk kecantikan, atau mungkin untuk memakannya, karena bahkan kentang mentah berenda yang paling indah pun tetap tidak dapat dimakan. Asal usul ukiran dari buah-buahan dan sayuran diambil dari zaman kuno, dengan cara ini penduduk Asia mencoba mendiversifikasi (setidaknya secara lahiriah) makanan mereka yang sedikit. Dia dikenal oleh orang Thailand, Jepang, dan Cina.

Teman Pertama

Hal terpenting dalam bisnis ini, seperti halnya kreativitas apa pun, adalah menunjukkan imajinasi. Jika ada masalah dengan imajinasi, ambil sebagai dasar komposisi yang sudah jadi, sampel yang dibuat oleh para profesional. Dapatkan buku di mana, secara rinci, langkah demi langkah, ukiran buah dan sayuran mengungkapkan rahasianya kepada seorang pemula, foto-foto di dalamnya akan menjadi objek untuk diikuti. Namun, imajinasi saja tidak akan membawa Anda jauh, Anda membutuhkan alat. Ada teknik yang bisa dikuasai dengan pisau dapur biasa, dan ada juga teknik yang membutuhkan alat khusus. Hari ini, Anda dapat dengan mudah membeli salah satu pemotong yang diperlukan, tetapi pertama-tama akan lebih tepat untuk mempelajari teorinya, berkenalan dengan teknik yang paling menarik, dan baru kemudian membeli alat. Bagaimanapun, karakteristik utama untuk semua objek pemotongan adalah ketajaman absolutnya. Untuk pemula, untuk menguasai ukiran dasar buah dan sayuran, perangkat multifungsi cukup cocok. Bahkan satu pisau pendek Thailand dapat menghasilkan keajaiban.

Rekomendasi

Ingat bahwa tidak ada orang yang terlahir sebagai master, jangan kecewa dengan kegagalan, itu hanyalah langkah menuju hasil. Gunakan produk yang berbeda dalam pelatihan, jangan berhenti pada hasil pertama, pelajari dan tingkatkan. Pilih buah terbaik untuk membuat karya agung Anda, gabungkan satu sama lain. Perpaduan warna cerah dan kontras selalu terlihat lebih menguntungkan. Setelah produk siap, masukkan ke dalam wadah berisi air es, sehinggatidak akan kehilangan daya tarik dan kesegarannya. Pertimbangkan tidak hanya penampilan komposisinya, tetapi juga bagaimana memadukan rasa dengan hidangan utama. Jika Anda benar-benar tertarik untuk mengukir sayuran dan buah-buahan, Anda harus mulai belajar dengan langkah paling sederhana dan paling dasar. "Letakkan" tangan Anda pada alur, alur, spiral yang paling sederhana, dan kemudian Anda dapat melanjutkan ke teknik yang lebih sulit.