Apa itu ukiran? Seni seni kuliner kuno

2024 Pengarang: Sierra Becker | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-26 05:23

Menurut Anda, apa kesamaan dari tata rambut, memasak, dan bermain ski? Ternyata para empu dari daerah yang berjauhan ini menggunakan istilah yang sama - "ukiran". Dan masing-masing dari mereka untuk pertanyaan: "Apa itu ukiran?" akan memberikan jawabannya, tetapi pasti akan mengandung kata "seni".

Istilahnya beda, intinya sama

"Wikipedia" yang tidak memihak pada permintaan "apa yang diukir" akan memberi tahu Anda bahwa kata ini berasal dari Anglian dan diterjemahkan sebagai "ukiran" dan paling sering digunakan dalam kaitannya dengan mengukir kayu, batu, tulang, dan es. Dalam memasak, teknik ini digunakan untuk mengukir coklat, keju, sayuran dan buah-buahan.

Apa itu ukiran, pemain ski akan menjelaskan sebagai berikut: “Gaya ski berkecepatan tinggi yang sangat terkenal di ski khusus, yang ditandai dengan banyak tikungan berukir. Ini benar-benar seni!” Jauh lebih sering dalam leksikon non-profesional, kata ini ditemukan di separuh indah umat manusia. Setiap wanita yang mengikuti mode dan kesehatan rambutnya akan menjawab bahwa mengukir adalah prosedur khusus untuk akar rambut, setelah itu volume tambahan muncul. Ini juga digunakan untukkeriting ikal dan menciptakan gaya tahan lama.

Ukiran dalam masakan

Seni mengukir sayuran dan buah-buahan berasal dari Timur beberapa ribu tahun yang lalu dan selama ini telah menjadi tradisi budaya masyarakat Asia. Saat ini teknik ukiran digunakan di setiap restoran yang menghargai diri sendiri. Mereka mengajarkan keterampilan seni kuno ini di berbagai kursus, kelas master dan sekolah ukir. Institusi pendidikan paling terkenal dan tertua di Moskow dari profil ini adalah Akademi Ukiran. Kelas dilakukan oleh juara Eropa dan dunia dalam seni yang menakjubkan ini. Baik koki pemula maupun yang berpengalaman akan menemukan kursus tingkat keterampilan di sini, ada juga kursus individu dan kursus keluarga. Dan "akademisi" menawarkan untuk mencoba tangan mereka di kelas master gratis, di mana Anda akan belajar apa itu ukiran dan merasa seperti spesialis kuliner master. Bahkan pengetahuan dasar saja sudah cukup untuk mendekorasi meja pesta dan menjerumuskan para tamu ke dalam kejutan budaya.

Kelas master "Bunga Teratai"

Sebelum Anda menyelesaikan kursus mengukir di Moskow, mulailah dengan hal-hal yang paling sederhana. "Bunga Teratai" akan membantu Anda mengembangkan keterampilan mengukir dasar. Siapkan bawang besar, wortel, daun kol dan pisau yang sangat tajam.

Petunjuk langkah demi langkah

1. Potong bawang bombay menjadi dua. Kemudian, di sekitar tepi, tandai di mana Anda akan memotong segitiga. Lebar sisi di sepanjang tepi bundar harus 0,5 - 0,7 cm. Potong dalam bohlam hingga 1,5 cm.



2. Potong 0,6 - 0,8 cm dari tepi bawah bohlam dan bagi menjadi beberapa lapisan. Lapisan bagian dalam yang lebih kecil akan berakhir dengan ujung yang tumpul. Mereka perlu dipangkas agar tajam.



3. Potong lingkaran dengan lebar 1 - 1,3 cm dari wortel dan potong menjadi alur-V tegak lurus.



4. Ambil 3 lapis bawang bombay dan taruh di dalam satu sama lain agar kelopaknya tidak tumpang tindih. Masukkan benang sari wortel di dalamnya.
5. Tuang air ke piring lebar. Kemudian letakkan 2 - 3 daun kubis di mana Anda akan menanam bunga. Agar lebih tahan lama, Anda bisa menyembunyikan cangkir kopi terbalik di bawah daun kubis.